11月19日上午，2023全国“赤壁青(米) 砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛（决赛）在赤壁市华美达酒店举办。
中国茶叶流通协会副会长、中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会主任委员、福州市帮利茶业有限责任公司董事长张朝斌致辞。张朝斌董事长说，近年来，我国新茶饮行业发展迅猛，新茶饮作为茶文化引领下的新业态，主动融入时代，高德娱乐赋予了茶产业新的活力和机遇。青（米）砖茶作为赤壁重要的文化符号和产业支撑，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，本次大赛将古老与现代创新融合，通过选手们各具风格的创作演绎，充分展现出了青（米）砖茶的独特魅力，为青（米）砖茶产业进入全国新茶饮赛道注入新动能。
赤壁市人民政府副市长熊新年致辞。熊新年副市长说，本次比赛是一个展示才华、交流学习的平台，也是一个推动赤壁青砖茶产业创新发展的重要窗口。通过这个窗口，我们看到了赤壁青（米）砖茶与不同文化的融合，展现出以赤壁青（米）砖茶作为茶基底的无限可能。希望借此契机，让作为赤壁重要的文化符号和产业支撑的青（米）砖茶，在新茶饮赛场再现辉煌。”
2023全国“赤壁青（米）砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛于10月25日举行预赛，来自全国各地的24家茶饮品牌青年工作者及茶企青年代表组队参赛。选手们用青砖茶、米砖茶打底，果酒、酒酿提香，炒米、红枣碎点缀，糯米丸子、红薯丸子齐上阵，陈皮、桑葚、柠檬等水果调味，创作出“念奴娇·赤壁怀古”、高德娱乐“赤壁有橙”、“绕香”、“琥珀青山”、“青·山酿”、高德娱乐“浮沫米枣”等24种各具特色的青（米）砖茶奶茶、果茶高德娱乐、茶咖等新式茶饮。
冲泡、过滤、搅拌……赛场上，选手们纷纷拿出看家本领，将青砖茶与咖啡、花草、果实、香料等搭配，创作出“日落大道”“送我上青云”“蜜望落青砖”等颇有文化内涵的青砖茶新茶饮。来自福建的1号选手潘晨锋用萃取咖啡的方法萃取了青砖茶提取液，通过茶与咖啡的搭配创作出“日落大道”，希望通过新的搭配组合，新的口感征服更多年轻人的味蕾。来自河南的5号选手王瑶将茶与时令水果柚子进行搭配，创作出新茶饮“柚见赤壁”。
大赛邀请奈雪的茶、茶颜悦色、帮利茶业等单位的新茶饮领域研发专家组成裁判委员会，围绕制作技巧、创新能力、风味指标、视觉、产品表达等因素进行现场点评和指导，活动现场高潮不断。
经过紧张的竞赛，沪上阿姨代表队的作品《白露横江》获得大赛特等奖。创作者代表陆昌琪介绍说，“白露横江”出自苏轼的《赤壁赋》，意思是白茫茫的雾气弥漫江面，与作品中椰云奶覆盖在青砖茶底上的视觉效果相呼应。这一款产品的口味灵感源于青砖茶煮制的蒙古奶茶，主打咸味，又创新性的加入甜酒风味，韵味悠长，最后配上柚子味的椰云顶，口感多元变化。
甜啦啦、福州市帮利茶业有限责任公司代表队获得一等奖，益禾堂、河南逅唐实业有限公司、吾饮良品代表队获得二等奖，湖南省茶业集团股份有限公司、湖北半兵卫茶业有限公司、周大发国潮茶、源野臻品代表队获得三等奖。
新茶饮作为茶文化引领下的新业态，主动融入时代，服务构建新经济格局。近年来，我国新茶饮行业发展迅猛，规模不断扩大，产品不断创新，实力不断增强。2022年，我国新式茶饮行业市场规模超过1200亿元，全国约有50万家门店，年消耗茶叶超过20万吨，约占全国原茶用量的6.3%。举办此次新茶饮研发大赛，旨在挖掘出一批具有创新意识和市场潜力的新茶饮产品，推动中国茶在传承中创新，为中国茶产业发展注入了新的生机和活力。中国茶叶流通协会充分发挥行业中介职能与桥梁纽带的作用，将持续推动全国重点产茶县域、新茶饮头部企业共同合作，促进传统茶产业与新茶饮赛道的创新融合，激活茶叶消费新“饮”擎，不断满足市场和消费者的新需求，助力我国茶产业的高质量发展。