高德娱乐高德娱乐茶道:品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。
茶,始于神农时代,与中华文化相伴已走过数千年的历史长河;源远流长的中国茶文化,糅合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息。
中国茶为地球人的健康作出了巨大贡献。中国茶茶祖是神农,神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地,增进健康,增进快乐,增进身心和谐,为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。
(一)嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶叶高德娱乐,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏。
(二)温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
(三)装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
(四)润茶。用沸水冲入壶中,待壶满时,用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”。
(七)温杯。泡茶的间隙,在茶船中利用原来温壶、润茶的水,浸洗一下小茶盅。
(八)运壶。第一泡茶泡好后,提壶在条船边沿巡行数周,以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
(九)倒茶。将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。
(十)敬茶。双手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位时,第一杯茶应奉给德高望重的长者。
(十一)品茶。客人捏着小茶盅,观茶色,嗅茶味,闻茶香,然后腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜,如醉如痴,物我两忘。
茶的象征意义内涵:茶是一种福气、正气的象征,以茶解忧,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶提升自我,同时茶叶的内涵亦是人在草木间,为和、清、静、寂。
茶的寓意 :茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德的寓意。
5、茶的五性:清:形神俱清;洁:品质高洁;和:温和脾胃,润择五脏;长:长养精神,益气生津;舆:提神醒脑,养生益智。
6、茶之六味(亦是六度)轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。
7、茶有七情:喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但‘哀而不伤’;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;线、茶之八难:一造,二别,三器,四火,五水,六投,七瀹,八饮。
9、茶有九香:一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九线、茶终十德:晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,即:以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。
②绿茶:绿茶是我国的主要茶类,因茶叶本身和冲泡后的茶汤、叶底呈现出绿色调,便得名为绿茶。
③白茶:白茶是制作最为简单的一种茶类,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪便得名为白茶。
④黄茶:黄茶的加工工艺近似于绿茶,是中国的特产,产量很少。如同炒菜时将青菜闷在锅里会变黄一样,黄茶也是这样来的,黄茶在像绿茶一样杀青之后,通过湿热和干热两种方式让茶叶变黄。
⑤青茶:青茶也叫乌龙茶,虽然是半发酵茶,但覆盖面广,有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等,因为发酵程度最轻的包种茶快接近于绿茶,而发酵程度最重的东方美人茶则快接近红茶了。
⑥黑茶:黑茶和红茶同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶,黑茶和红茶的不同在红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶,而黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。