茶盏形状 茶人茶寿 活出自在安详 中国文化中，有喜寿、米寿、茶寿的说法。 喜寿是七十七岁，米寿是八十八岁，茶寿是一百零八岁。 古人说，茶人得茶寿。 喜欢饮茶的人，就可以得到茶寿。 茶人之所以能够得茶寿，这与茶的养生功能有关。 茶有三德，这是茶道界的流行的话语。 茶有哪三种德行呢？一是驱除瞌睡，使人清醒；二是帮助消化；三是不发。 不发的意思是不使欲望爆发出来。 由于有这三种功能，可以养生延年。 而佛教禅宗，同样是具有这种的功能。 通过禅的修行，可以消解人的贪欲，使人活得纯洁，活得清净。 主张吃茶去的赵州大师活了一百二十岁，心性纯净的人寿命自然会延长。 当然佛教讲无生，是主张不生不灭的，并不单纯地追求生命的长度。 但当我们感悟到茶禅的真谛，既要在每一个当下都活得自在安祥，同时又能活得长久，可以为社会、为众生多做些事，岂不是更加圆满。
品茶之时常常会说茶道，议茶道，那茶道源于何人何时呢？ 与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”在一首诗中两次提到了茶道一词。 此后，唐御史中丞封演在《封氏闻见记》“饮茶”一章又写道：“有常伯熊者因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行”。从上述文献可知：是《茶经》确立了茶道的表现形式与富有哲理的茶道精神；而释皎然和封演赋予了“茶道”名称。
中国茶艺以追求“廉、美、和、敬”为最高境界，“但见瓢中清，翠影落碧岫。”中国传统茶道表演其实就是待人迎客的过程，它每一个环节都寓意着一种待客礼节。中国茶道：技巧的具体表现形式有三种1,煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。2,斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。3,工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种。
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flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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