茗茶，是指在茶叶未完全成熟的情况下采摘的茶叶，其产地非常广泛，包括中国、日本高德娱乐、韩国、印度等茶叶生产国家。
茗茶由于茶叶未成熟，所以茶叶含水分多，茶叶中的嫩芽和嫩叶含有较多的氨基酸和茶叶碱，茶味鲜爽。
茶叶碱和茶氨酸等成分能够振奋神经，提高人体免疫力和防病能力，经常饮用还能预防口腔溃疡、消除口气，对健康十分有益。
一般用约75-80℃的温水冲泡，冲泡时间不宜过长，以3-5分钟为宜。具体的冲泡方法要根据不同种类的茗茶而定。
将茗茶放在干燥通风的地方，防潮、防止阳光直射，可以用不能透光的密封罐或铁盒保存。
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