一家环保组织近日发布报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的部分产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的争议。
“国标”茶叶是否安全？农药残留是怎么回事？如何看待茶叶“标准之争”？围绕一系列焦点问题，记者采访了中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋，农业部茶叶质量监督检验测试中心、全国茶叶标准化技术委员会和中国茶叶流通协会有关负责人。
4月11日，“绿色和平”发布报告称，该组织随机购买了吴裕泰、张一元、中国茶叶股份有限公司、天福茗茶、日春股份公司、峨眉山竹叶青、御茶园、海南农垦白沙绿茶等九家公司的18种茶叶。送检结果显示，茶叶样本全部含有农药残留，检出的农药多达29种，其中超半数样本被检测出违法农药。
这一报告引发市场反应。在北京等城市，部分茶叶品牌已经下架。“公司在淘宝商城上的店铺被要求停止销售，顾客忧虑较多。”北京张一元茶叶有限责任公司董事长王秀兰说。
对此，中国茶叶流通协会发表声明表示，经过严格对照国家标准GB26130—2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》等标准后发现，此次“绿色和平”发布的报告中检测的茶叶样品，对照现有的指标规定，全部符合国家标准。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆解释说：“‘绿色和平’的报告最大的问题是概念的混淆。‘农药残留’和‘农药超标’是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。这样轻易地发布，会对消费者和市场带来不必要的恐慌。”
中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋对记者表示，这份报告确实不够科学严谨，其数据没有比对国家颁布的标准。“就像我们去医院体检，检测结果都会附上参照标准值，通过对照，我们才能知道一项身体指标是否正常。”
陈宗懋院士举例说，在这份报告中，张一元茉莉云峰茶被检测出含有吡虫啉农药残留0．07mg／kg，而国家行业标准为0．5mg／kg。“这份报告把0．07mg／kg列出，是想告诉消费者茶叶中有农药残留。但事实上，这个农药残留量甚至不到国家标准的七分之一。”
针对喝茶的安全问题，全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆表示，只要茶叶符合国家标准，就可以安全饮用。
茶叶被检出违禁农药残留是“绿色和平”质疑的又一问题。该环保组织食品与农业项目主任王婧向记者表示，此次茶叶农残检测中，有12个样本含国家明令禁止在茶树上使用的农药，如灭多威、硫丹等，而这些农药可能会导致人体伤害。
记者查阅相关文件发现，我国在2011年6月撤销硫丹、灭多威在茶树上的登记和使用。此前的2000年，限制在茶树上使用氰戊菊酯农药。
茶叶中为何出现违禁农药残留？陈宗懋院士说，从这份报告上显示的违禁农药残留量水平来看，一般都在亿分之几的水平。从技术上判断，这么低的残留量应该不是直接喷施所产生的水平。
“报告上提到的几种禁用农药，过去是在茶叶上通过登记允许使用的，有的禁用时间只有短短一年左右，因此在土壤和环境中还会残留有这些农药。”陈宗懋院士说，“这些农药会通过挥发、飘移和沉降到茶园中，构成微量的残留。”
记者走访相关市场发现，天福茗茶公司已将可能涉及含违禁农药残留的产品全面下架。日春茶业也发布声明表示对所牵涉的产品先下架处理，并对公司全系产品进行重新检测。
“如果茶叶里含有违法违禁农药残留，企业就应该对产品进行自查和追溯，对消费者负责。”陈宗懋院士表示。
“绿色和平”的报告中采用了欧盟的标准来检测我国的茶叶问题。其相关项目负责人向记者表示，在此次检测发现的29项农药中，国家只对其中5种制定了茶叶上最大农药残留限量的标准。
对此，农业部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任刘新表示，农药残留标准是各个国家在安全前提下根据产业现状和国情制订的。我国对茶叶农残的限量标准有27项，也是产茶国中限量标准较多的国家。
刘新说，中国加入世贸组织后，欧盟大幅度调整茶叶进口的农药残留标准，检测的农药品种原先只有7种高德娱乐，截至目前已增至约400种。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。
针对欧盟标准，陈宗懋院士表示，“欧盟的农残限量标准非常严格，但在欧盟标准中有大部分标准没有进行风险评估，而是采用‘检出限’作为最大残留限量（MRL）标准。”
欧盟和日本作为农产品进口国，制定的许多农药最大残留标准都非常苛刻，总体上严于国际食品法典（CAC）标准，其目的是设置壁垒。“欧盟的茶叶农残检测是全世界最严的，不少标准仅为百万分之几，是目前仪器设备的检测极限。”王庆说，“将欧盟标准直接套用中国内销产品，且把‘检出’等同于‘超标’，结论不科学。”
陈宗懋院士举例说，用水溶解度最高的灭多威来进行风险评估，残留水平即使按报告所指的0．07mg／kg的15倍，其他指标也按较高限度计算，一个体重63公斤的消费者通过饮茶可能摄入的最大量，只占联合国粮农组织和世界卫生组织颁布的每天允许摄入量的1／150。
针对此次事件引起的风波，刘新表示也有值得反思的地方：首先，监管部门和茶企应该提高质量意识，确保产品质量安全；同时，还需加快相关标准体系的进一步完善。农业部近年来已制订农药减量政策，力争到“十二五”末将全国化学农药使用量减少20％。
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