高德娱乐高德娱乐高德娱乐茶叶是深受我国人民普遍欢迎的重要饮料，以茶待客已经成为城乡人民的习俗，逢年遇节更是如此。茶叶中的化学成分有水、蛋白质、油脂、维生素、酶、矿物质、茶鞣质、咖啡硷、芳香油等。其中茶鞣质、咖啡硷、芳香油等物质尤为重要。
其中茶鞣质不仅使茶具有收敛性涩味，并有止渴、解毒、杀菌等作用；而咖啡硷具有兴奋神经中枢、解除疲劳、强心利尿等功用；芳香油决定着茶的香气，使茶具有提神醒脑等功效。喝茶的好处在于振奋精神、消除疲劳、除去油腻、帮助消化、加强肌肉收缩、促进血液循环、利尿解毒、清暑止渴等。
我国栽植茶叶历史悠久，早在公元前五百年我国就有饮茶(品茗)习惯，到了汉朝茶叶已做为商品在市场上出售了。当然茶叶的发展经历了从野生到种植、从药用到饮料的漫长过程，世界各地产的茶叶都是从我国传出去的，我国是茶叶的故乡。茶叶可分为以下五类：
·红茶类：茶叶经过全发酵，茶鞣质经氧化生成鞣质红，使茶叶色泽乌黑、水色叶底红亮，并使茶叶具有水果香气和醇厚滋味。其品种有祁门红、滇红、闽红、奥红等。
·绿茶类：绿茶是将采集的茶叶经过高温杀青炒制而成，保持了原来的鲜绿色，香气芬芳、清香适口。主要品种有龙井、大方、碧螺春、珍眉等。
·花茶类：鲜茶叶制成绿茶或红茶以后加入一定量的香花进行学制，使茶叶吸收鲜花的香气便成为花茶了高德娱乐。花茶有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶等，北方广大地区居民喜欢饮用香气浓郁的茉莉花茶。
·乌龙茶类：乌龙茶又名青茶，茶叶经轻度萎凋和局部发酵再经高温杀青而成，有绿叶红边的独特之处，条索肥壮、滋味醇厚、香气高雅、饮后回甜。品种有铁观音、乌龙、水仙等，产于闽奥台等地。
·紧压茶类：紧压茶是利用散状的原料茶经过蒸制，放入模具中压成不同形状的复制茶，其特点是便于运输和保存。主要品种有各种砖茶、沱茶等。
鉴别茶叶质量的好坏主要有两种方法：一是评干茶，二是泡茶品尝。评干茶要从以下几方面进行：
·一是看整度和匀度。将样茶倒入盘中(约三两左右)，双手拿盘按一定方向旋转数圈，茶叶分出层次粗大者在最上面细小者沉盘底；中段者则在中间中段者越多茶的匀度较大；
·二是看汤色红茶以红艳明亮清澈者为好品；绿茶花茶以嫩绿明亮清澈为质量好；
·三是滋味红茶以浓厚鲜爽纯正带有甜味为佳；绿茶花茶以醇和鲜爽有回甜为上品；
·四是看叶底泡过的底茶红茶以铜红泽均匀一致为质量好；绿茶和花茶以黄绿色泽均匀为上品；叶底中幼芽嫩叶多者为高级茶；叶底明亮有光泽为新茶。返回搜狐，查看更多