喝茶自古以来就是一种很好的生活习惯,而如今随着生活水平的提高,越来越多人开始品茶了,这不仅仅对陶冶自身情操有利,而且内含的有效成分,对身体好处多多,只是关于茶叶的种类大家知道多少呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
绿茶属于不发酵茶,是一种只经过杀青、揉捻、干燥等简单工序的茶叶,其中杀青为关键工序,有利于成茶具有质地脆嫩,香味清雅高远、口感鲜爽等特点,而且绿茶的知名品种较多,例如信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、普陀佛等。
红茶是和绿茶一样倍受大家喜欢的茶类,它属于全发酵茶,距今不过四百多年的发展历史,但以醇厚柔润的口感,高远持久的浓香而闻名海内外,其代表品种祁门红茶更是以高品质、高体验成为英国皇室爱茶。
青茶即乌龙茶,它是一种既有绿茶风范,也有红茶特性的茶叶,即制作工序介于红茶与绿茶之间,属于半发酵茶,且这类茶的代表品种都独具特色,例如带有观音韵的安溪铁观音、岩韵风味的武夷岩茶、清远高甜的黄金桂等。
花茶也指花草茶,是有名的再加工茶,不过当它属于再加工茶时,多是以鲜花、鲜叶等为原料,与茶叶进行窖制的花茶,此时不仅有茶的甘甜口感,还具有浓郁的花香味,其中比较著名的就是茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶。
白茶属于微发酵茶,具有白牡丹、寿眉高德娱乐、贡眉以及白毫银针四大代表品种,其中白毫银针品质为特级或者一级,属于白茶中的极品名茶,另外白茶具有一年茶、三年药、十年丹的说法,是一种越存越香的好茶。
黑茶是指后发酵茶,这类茶一般是紧压茶的制作原料,其代表品种有千两茶、茯砖茶、云南普洱熟茶、雅安藏茶等,其中雅安藏茶属于极为古老的黑茶品种,其原料和加工工艺均比较特殊,且茶叶口感醇厚。
黄茶属于传统六大茶类之一,其为轻发酵茶类,加工工艺酷似绿茶,但由于进行了焖黄,使得其具有黄叶黄汤的特点,而且黄茶的品种相对较少,比较知名的有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶、秭归黄茶、霍山黄芽、远安黄茶等,其中沩山毛尖属于毛尖茶中的代表品种之一。高德娱乐高德娱乐